原创可可（爱爱的）丁香医生收录于话题#原来如此33个
很多人可能都听说过「黑巧克力可以减肥」这个说法，还有人把它当成神奇的减肥食物，加入到每天的减肥食谱里。
黑巧克力，真的能减肥吗？
首先我们来看什么是黑巧克力。国标对黑巧克力的定义是总可可固形物含量在30%以上的巧克力。在很多黑巧克力包装上，都能看到大大的百分比数值，一般来讲指的就是这个含量。
仔细看很多巧克力背面的配料表，比如常见的牛奶巧克力，排名第一的其实是——白砂糖。
而黑巧克力因为可可固形物更多，白砂糖的含量也就相对更低了。从这个角度看，添加的糖少了，确实有一点优越之处。
某品牌70%可可黑巧克力的白砂糖添加量排在第二位
图片来源：自己拍的
但是再看看营养成分表的能量值（千焦），竟然比牛奶巧克力更高了。
某热销牛奶巧克力的营养成分表
能量值为千焦
图片来源：网络
没错，总可可固形物包括可可脂、可可液块和可可粉等可可成分。这可可脂，可是妥妥的脂肪啊，而且还是以饱和脂肪为主，可以说是以一己之力拉高了总体的热量值。
所以，如果有人和你说吃黑巧克力不会长胖时，可得长点心眼。
因为任何有热量的食物吃多了都是会胖的，和甜不甜、油多不多没有关系。
其实，最早说黑巧克力能减肥的传言，来自一位德国记者对不严谨的媒体的嘲讽。
他编造了一个站不住脚的研究，花钱跳过了同行评议，又利用媒体造了一波声势，于是，黑巧克力减肥的说法就流传开来了。
《我让数百万人误以为巧克力有助于减肥。就是这样。》
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